Lokanta ve kahvehaneler için yeni dönem!

Tüm Türkiye’de olduğu gibi Karacabey de 1 Haziran’dan itibaren normalleşme sürecine başladı. Uzmanlar pandeminin devam ettiğini hatırlatırken, yeniden sosyalleşme adımlarında önlem almaya devam edilmesi gerektiğini vurguluyor. Bu kapsamda Karacabey Kahveciler Aşçılar ve Benzerleri Odası Başkanı Burhan Altıntaş, dün lokanta ve kahvehaneleri basın ile birlikte denetledi.

Tüm dünyayı etkisi altına alan Covid-19 nedeniyle 75 gündür kapalı olan lokanta ve kahvehane gibi işletmeler normalleşme süreci kapsamında dün Karacabey’de de hizmet vermeye başladı.

Sağlık Bakanlığı’nın kontrollü normalleşme süreci aşamasında, yeme-içme sektöründeki işletmelerin faaliyetlerinin güvenli bir şekilde gerçekleştirilebilmesi amacıyla uyguladığı koşullar dün Karacabey Kahveciler Aşçılar ve Benzerleri Odası Başkanı Burhan Altıntaş tarafından yerinde denetlendi.

Buna göre Karacabey’in adını tüm Türkiye’de olduğu gibi yurt dışında da gururla temsil eden, ödüllü gıda gurmecisi Tavacı Refik, Sağlık Bakanlığı’nın tüm koşullarını yerine getirerek ilçede yine örnek gösterilen bir işletme oldu.

Müşteri sağlığı için kapalı oldukları 75 gün boyunca yeniden kapılarını açtıklarında neler yapılabiliri değerlendirdiğini belirten Refik Berber, işletme girişinde el ve ayak dezenfetanı sonrası ateş ölçen bir personel ile müşterilerini karşılıyor. Müşteriler içeriye girdikten sonra kendilerini sosyal mesafeli masalar ve üzerlerinde kolonya ile dezenfektan mendilleri bekliyor.

Maskesiz müşteri kabul edilmeyen işletmede müşterilere maskeli ve sosyal mesafeye özen gösteren personel hizmet veriyor. Ve müşteri sonrası tabak, kaşık, çatal, bardak gibi sık kullanılan araçlar buharlı makinelerde el değmeden 90 derecede yıkanıp, otomatik makineli mikrofiber bezlerle kurulanıyor. İşletmede klima yerine doğal havalandırma sistemi kullanılıyor.

Karacabey Kahveciler Aşçılar ve Benzerleri Odası Başkanı Burhan Altıntaş, Karacabey’in simgesi haline gelen Tavacı Refik işletmecisi Refik Berber’i bu uygulamasından dolayı tebrik ederek ilçedeki lokantaların da bu şekilde hizmet vereceğini ve Karacabey’deki tüm lokantaların da müşteri sağlığına dikkat ederek bu kurallara titizlikle uyduğunun altını çizdi.

Oda Başkanı Altıntaş, daha sonra basın ile birlikte kahvehaneleri de gezerek işletme sahiplerine kuralları anlatarak şu açıklamalarda bulundu: “Yeni normalleşme sürecinde Karacabey’de bulunan 283 çay ocağı ve kahvehane, 58 lokanta, 47 tostçu ve aperatif gibi işletmelere Oda olarak maske dağıtımı gerçekleştirdik. Bunun yanı sıra üyelerimizi sık sık ziyaret ederek kurallara uyup uymadıklarını denetlemeye devam edeceğiz. Kahvehanelerde karton bardakla çay uygulaması devam etmekte. Ve tüm işletmeler maskesi olmayan müşterileri içeriye almayacak. Masalar sosyal mesafe kuralına uygun düzenlenmiştir. Belirli önlemler olarak kalabalık oluşmayacak şekilde masalar azaltılmış veya masalara iki kişi oturacak sosyal mesafeye dikkat edilecek şekilde bir düzen oluşturulmuştur. Maske, eldiven ve dezenfektan kullanılacaktır. Bu tür işletmelerimizde nargile satışları ile iskambil, okey, tavla oyunları yasaktır. Elbette bizim yükümüz arttı, gelirimiz azaldı, masraflarımız çok ancak vatandaşlarımız bilsin ki, kesinlikle fiyatlarda bir değişiklik olmayacak. Odamızın belirlediği tarifeler geçerli olmaya devam edecek ve kesinlikle zam olmayacak. Çay fiyatları 2 yıl önce belirlenen 1,5 TL fiyatıyla satılacaktır. Paket şeker kullanılacaktır. Her şey eskisi gibi devam edecek. Sadece bir süre daha, en azından hayat normale dönene ve pandemiden tamamen kurtulana kadar yüzde 50 kapasite ile çalışacağız. Belirlenen kurallar dâhilinde işletmelerimiz saat 22.00’ye kadar hizmet verecektir.”

Başkan Altuntaş ayrıca, “Karacabey Belediyemiz 1 Haziran’da hizmete açılan işyerlerimizde dezenfekte çalışmalarını tamamlamıştır. Belediye ekipleri koronovirüs salgınına karşı ilçe genelinde lokanta, kıraathane, kahvehane, kafelerde ULV ve alkol gibi temizlik maddeleriyle ilaçlama ve dezenfekte çalışması yaptılar. Bu kapsamda Belediye Başkanımız Ali Özkan’a ve tüm personeline teşekkür ederiz.” dedi.

Açıldılar ancak, genelge yok, esnaf şaşkın!

Pazartesi günü itibariyle hizmete açılan lokanta, kahvehane, çay bahçeleri gibi işletme sahibi esnaflar, İçişleri Bakanlığı’nın kendilerine yönelik genelgenin açıklanmasını bekliyor. Esnaf, sosyal mesafe ve hijyen kurallarına Karacabey Kahveciler, Aşçılar, Köfteciler, Gazozcular ve Tatlıcılar Esnaf Sanatkarlar Odası’nın yönelttiği kurallar çerçevesinde uyum sağlamaya çalışıyor. Koronavirüs önlemleri kapsamında yazılı bir karar ellerine geçmediği için şaşkın olan esnaf genelge yayınlanmadan işletmelerin açılmasını da eleştirdi. Esnaf açıklanacak genelgede kağıt bardak kullanımı ve iskambil, okey, tavla oyunlarının yasaklanması ile ilgili kararı bekliyor.