LEZZET MARKASI HANİFİ USTA MESLEĞE VEDA ETTİ!

Karacabey’de ‘Hanifi Usta’ ismiyle lokanta işletmeciliğinde adeta marka olan Hanifi Kara, 2023 yılı Ocak ayıyla birlikte 1981 yılından bu yana severek yaptığı mesleğini noktaladı. Tam 42 yıldır Aksaray, Almanya ve Karacabey üçgeninde lezzetleriyle nam salan Hanifi Usta, artık yorulduğunu ve bundan sonraki yaşamında kendisine daha çok vakit ayırmak istediğini söyledi.

1981 yılında memleketi Aksaray’ın Ortaköy ilçesinde lokantacılık sektörüne start veren Hanifi Kara, 1988 yılına kadar burada hizmet verdi. Daha sonra 1988 – 1997 yılları arasında Almanya’da bu işi yapmaya başlayan Kara, 1998 yılında Karacabey’e gelerek lezzet serüvenini ilçemizde sürdürmeye karar verdi. Ardından geçen 25 yıl boyunca Karacabey – Bursa Karayolu’nun 15. kilometresi Subaşı Köyü girişi karşısı BPET Akaryakıt İstasyonu içinde bulunan Hanifi Usta Restaurant’ta faaliyet sürdüren Kara, 2023 yılı Ocak ayıyla birlikte lokantacılık mesleğini bırakma kararı aldı.

Sektörel anlamda eşsiz lezzetleriyle fark yaratan ve her daim ilgi gören Hanifi Usta, özellikle Karacabey’de geçen 25 yılda marka haline geldi. Karacabey – Bursa Karayolu üzerinde seyahat edenlerin uğrak noktası haline gelen Hanifi Usta Restaurant, güler yüzlü personeli, kaliteli hizmet anlayışı ve eşsiz lezzetleriyle müşterilerinin memnuniyetini kazanmayı başardı.

Başarının sırrını; “İşimizi her zaman aşkla yaptık” diyerek anlatan Hanifi Kara, “Hangi işi yaparsanız yapın, eğer severek o işi yapmıyorsanız, işinize aşık değilseniz asla başarılı olamazsınız.” dedi.

Kaliteye de ayrı bir parantez açan Kara, “Kalite her zaman kazandırır. O nedenle biz temiz, titiz ve disiplinli çalışarak, ancak kaliteden de asla ödün vermeyerek müşterilerimize en lezzetli hizmeti vermeye çalıştık. “Hanifi Usta” diye bir markaya sahip olduysak bunu işimizi severek yapmaya ve kaliteden asla vazgeçmemeye borçluyuz. Yanı sıra işletmemizde müşterilerimize 7 gün 24 saat hizmet verdik. Durmadan, yorulmadan, usanmadan çalıştık. Bu sektörde 40 yıl boyunca binlerce kişiye istihdam sağladık ve en az 10-15 personelimizi de emekli ettik.” ifadesini kullandı. Hanifi Kara, şöyle devam etti:

“7 yıl memleketim Ortaköy, daha sonra 9 yıl Almanya ve ardından da Karacabey olmak üzere toplamda 42 yıl lokanta işletmeciliğinde en iyisini, en kalitelisini vermeye çalıştım. Ancak artık yoruldum. Evli, 2 çocuk babası ve 7 torun dedesiyim. O nedenle bundan sonraki hayatımda kendime ve sevdiklerime daha fazla vakit ayırmak istiyorum. Açıkçası Karacabey benim ikinci memleketim oldu. Karacabey’i ve insanlarını çok seviyorum. Burada yaşamaya devam edeceğiz. Hizmet süremiz boyunca bizleri marka haline getiren başta Karacabeyliler olmak üzere ülke genelindeki tüm müşterilerimize çok teşekkür ediyorum. Ayrıca, Hanifi Usta çatısı altında özveriyle çalışan personel arkadaşlarıma ve her daim yanımda olan aileme de teşekkürü borç bilirim. Hakkınızı helal edin, sağlıcakla kalın.”